调料：豆豉适量 、简单改成中火，湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋糖少许 、荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、简单翻炒均匀即可出锅。湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、荷包倒入适量油大火加热，简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微淋入少许醋，菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋醋2汤匙 、荷包蒜切片，烧热后打入鸡蛋 ，锅烧热 ，待鸡蛋底部凝结后 ，另起锅加入少许油 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，
蒜苗切段，盛出切大块；2、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、再放入豆豉 ，