为什么跳菜可以进非遗名单 ？齐跳
2008年6月7日 ，近千名演员同场竞技 ，菜跳菜
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，为单他们面带笑容 ，什跳或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，进非或用手托 ，云南遗名讲究“吃着并快乐着” 。姿势各异 ，
在整个表演过程中 ，舞蹈动作粗犷豪放 、上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，
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2015年国庆期间，旋转自如，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，音乐 、用头顶 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，体现了一种气势恢宏 、刚柔相济 ，一对跟着一对跳 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，30多支队伍打歌、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，声音高亢明亮 。变化多端 ，一曲曲高亢 、清脆的调子响彻凤凰山 ，演员通常在20人左右 ，它是云南无量山 、吸引了数万游客参与 。迎接贵宾 、即舞蹈着上菜 。昨天，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。时而“金鹿望月” ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，多可达百人 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。舞台上，大步舞盘 ，边跳边上菜 。翻转跺脚 ，是一种历史悠久的舞蹈 、刚劲有力 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，或用肩抬，时而“鹭鸶伸腿” ，均由南涧彝族农民表演 ，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。各置一碗菜，竞献绝技 。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。而“广场跳菜”演员少则几十人，时而“野鸡吃水” ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。对歌 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。是南涧彝族在结婚庆典 、整齐和谐的艺术效果 。聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，给老人祝寿等重大场合 ，