原料：黄瓜两根、拌黄生抽5克 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、拌黄鸡精 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜、菜凉盐两小勺 、拌黄
节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉香油20克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，加入两勺盐 ，胡椒粉适量 、再加入两大勺白糖 ，再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，拌匀 ，鸡精 、