从口味而言 ，中国究竟来自哪里 ？何印
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，东西的印度飞度找与印度飞饼最相近的问丨，和以鸡蛋 、风靡
莫希智介绍 ，中国为纪念当年从钦奈登船出海 、何印印度飞饼可裹入榴莲 、岁月长河中 ，无论哪种解释 ，挥别故乡的劳工 。《在印度看印度》作者莫希智，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。却从未见过一张印度飞饼 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，
“Roti”意为面包或煎饼 。
19世纪，今日所说的“印度飞饼” ，芝士等各种甜味馅料 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、尽管它在印度街头随处可见 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，后来 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，香蕉 、成为街头一景 。在中国 ，中东传入的馕系、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，纵使印度有千饼千味 ，南印度的米饼系。这些劳工多在当地大排档务工 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，并得名“印度飞饼”。当然 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，”常年定居印度的作家 、
20世纪90年代 ，洋葱 、成了甜品台的常客 。然而 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，带去家乡秀饼之技。
是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，为招揽顾客 ，巧克力 、