将上海青烫熟摆盘 ，普通放入蒸笼内。食材中间用手指按一个小凹印。打造生抽 、宴客香油1匙 、菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状  。福喜水淀粉、普通香菜末少许 、食材料酒 、打造盐1小匙 、宴客上海青6棵、菜祈盐腌渍20分钟入味。福喜淋少许香油。普通或根据现有工具选择）

　　调料：葱末、食材胡椒粉、打造

　　5 、铺上猪肉馅，

　　3、高汤、蛋黄位于凹印内 ，再从背部将虾剖开，

　　9 、加葱姜 、油，小碗（我用的蛋挞模，猪肉末150g、

　　2、葱末 、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、最后浇上薄芡汤汁即可 。

　　材料：虾6条 、料酒、高汤加水淀粉勾薄芡，再撒上火腿末 。猪肉馅里加入葱姜末、开水中加少许盐、打上鹌鹑蛋 ，

　　10、

　　4、虾去除虾线，

虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉 、剥去头、准备所需材料。胡椒粉1小勺、生抽1匙 、用香菜叶装饰一下 。料酒1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，鹌鹑蛋6个 、

　　7 、盐、

　　6、将虾分别贴放于挞模内 。

　　8 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，火腿末1大匙 ，